Onder structureel overwerk verstaat de cao het aantal uren dat je tijdens ten minste 10 van de 13 perioden op jaarbasis bij dezelfde werkgever hebt overgewerkt. Alle overuren van het jaar worden op een rijtje gezet. De drie periodes met het laagste aantal overwerkuren worden weggestreept. Het aantal overuren dat in elke periode ten minste wordt gewerkt is het structureel overwerk.
Voorbeeld:
| Periode | Overuren |
| 1 |
12 |
| 2 |
0 |
| 3 |
8 |
| 4 |
8 |
| 5 |
10 |
| 6 |
16 |
| 7 |
7 |
| 8 |
4 |
| 9 |
3 |
| 10 |
4 |
| 11 |
0 |
| 12 |
11 |
| 13 |
10 |
In periode 2, 9 en 11 zijn de minste overuren gewerkt. Vervolgens is 4 uur het minste aantal overuren dat in elke periode ten minste wordt gewerkt. 4 uren is dus het structureel overwerk.